I 6 migliori termometri wireless per carne del 2023, testati

Abbiamo considerato tutto, dalla precisione all'utilizzo dell'app.

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Cibo e vino / Will Dickey

Durante la mia permanenza nelle cucine dei ristoranti, ho trascorso innumerevoli ore noiose e insonni a sorvegliare i progetti di affumicatura, grigliatura o arrostimento lento. Come civile, ora mi lamento anche solo del pensiero di monitorare la temperatura per ore. Per fortuna, i termometri per carne wireless offrono una certa libertà dalla tirannia di questi fornelli, permettendoti di allontanarti, svolgere altre attività o magari fare un pisolino durante una cucina tutta la notte.

Prima della popolarità dei termometri wireless, per controllare i cibi a lunga cottura era necessario aprire il fornello per verificare i progressi (o la mancanza di essi) con un termometro a sonda. L'apertura rallenta il tempo di cottura rilasciando il calore tanto necessario e un termometro per griglia wireless può aiutare ad alleviare questo problema. Questi termometri forniscono un quadro chiaro di ciò che accade all'interno della cucina in termini sia di temperatura del cibo che di temperatura ambiente. Scivolando nel gergo del barbecue, ripeti dopo di me: guardare non è cucinare.

Dovremmo spiegare che non tutti i termometri per carne wireless sono privi di fili. Questi termometri utilizzano sonde che comunicano con un'unità base non collegata alla griglia o al forno. Quell'unità può comunicare con un'unità remota o un'app che ti consente di monitorare il tuo cuoco senza stare sopra l'unità base. Abbiamo portato i 13 modelli più venduti nel nostro laboratorio di test, considerando fattori come la precisione e la portata wireless per trovare il meglio.

TermoWorks

È estremamente preciso e il telecomando mantiene una connessione ben a distanza.

C'è stata una leggera curva di apprendimento per adattarsi alla stenografia del pannello di controllo e l'allarme remoto potrebbe essere più forte.

Smoke è un modello in due pezzi con una base cablata con due sonde e un ricevitore remoto wireless. La programmazione viene effettuata tramite l'unità base, che dispone di monitoraggio storico della temperatura minima/massima e allarmi di alta/bassa temperatura per il monitoraggio della fossa. Il telecomando manteneva la connettività fino a una distanza di 100 metri in un'area boscosa, il che rendeva la sua portata wireless una delle migliori. Gli allarmi sull'unità base vanno da 80-89 decibel, mentre il telecomando ha un'impostazione standard a 70 decibel. Il fumo è incredibilmente accurato, con una variazione inferiore a mezzo grado nei nostri test a temperatura fissa.

Prezzo al momento della pubblicazione: $69

Amazzonia

Abbiamo trovato l'app facile e intuitiva da navigare e la mancanza di cavi la rende più utile in attività come la cottura al girarrosto.

C'è stata una variazione di temperatura leggermente maggiore rispetto ad altri, e ci piacerebbe vedere la sua connettività Bluetooth migliorata durante l'uso in interni.

TempSpike è un sistema di termometro per carne completamente wireless con controlli basati su app. La sonda del sensore si collega a un'unità base, che poi si collega a un'app del telefono, il tutto tramite Bluetooth. L'app ci è piaciuta per il suo ampio display che fornisce la temperatura attuale, target e ambientale, oltre a una funzione grafica che mostra il profilo di calore per tutta la durata della cottura. Le notifiche di allarme funzionano in tre modi: suono chiaro a 84 decibel e vibrazione e notifiche push. La connessione Bluetooth era assente quando l'abbiamo utilizzata in ambienti chiusi, facendo cadere il segnale a circa 30 piedi quando incontravamo muri e porte. Per il resto si è mantenuto ragionevolmente bene all'aperto. In questi scenari, l'app ci ha avvisato quando il segnale si è interrotto o si è ricollegato.

Prezzo al momento della pubblicazione: $80

Amazzonia

Abbiamo trovato il TP25 preciso e intuitivo da usare, così come l'app.

La connettività Bluetooth potrebbe essere migliore all'interno. Alcuni potrebbero preferire un termometro che si basi meno su un’app.

Il TP25 è dotato di quattro sonde che consentono di monitorare più intervalli, sia il monitoraggio degli alimenti che il monitoraggio a doppia fossa, utilizzando le clip della sonda incluse. Non abbiamo notato più di due gradi di variazione durante i test di precisione, il che rende questo modello nella media. Il display dell'unità base mostra le letture di tutti e quattro i sensori ma poco altro. Ci è voluto del tempo per capire come impostare temperature target personalizzate sull'app, poiché è progettata per funzionare con le impostazioni predefinite. Una volta fatto questo, abbiamo trovato l'app facile da usare. L'app offre maggiore versatilità e informazioni, incluso un grafico del calore per ciascuna sonda per visualizzare l'intero processo di cottura. La portata del Bluetooth era accettabile all'aperto, ma diminuiva all'interno quando si trovava di fronte a pareti e porte.